Lasagne à la bolognaise de soja
Pourquoi cet aliment ?
Le soja fait parti des légumineuses pouvant être consommé en germe, en tofu (fromage + soja), en lait ou en sauce. Riche en potassium et vitamine B9 il est également une bonne source en fer et protéine. Attention tout de même, au niveau de notre intestin ces nutriments sont moins bien absorbés que la protéine et le fer venant de l’animal. Cela reste tout de même une idée supplémentaire pour varier les plaisirs !
Recette du mois de mai 2021